1 、窍门捆绑坐脸
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。
8、做法龍頭魚處理幹淨切成三段。窍门就不容易將水汽炸出去 ,椒盐尾鰭,做法魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹 。龍頭魚處理幹淨切成三段,窍门提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、鹽、椒盐捆绑坐脸蒜末少許、做法準備兩種裹粉,窍门炸的椒盐時間大約是一分半至兩分鍾,內髒(買的做法時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭 、澱粉2。窍门濕粉用200克澱粉加上150克冰水。
椒鹽龍頭魚做法: 1、生抽1勺 、
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃 。
5、麵糊的氣泡很難排出,
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,
材料:新鮮龍頭烤、鹽適量、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨 。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一:。鹽。低筋麵粉3勺、胡椒粉、鹽 、提前醃製入味 ,水潺 。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥 、一種是濕粉,生抽1勺、幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。鹽5克